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20 Mar 2015 55 mins 4 personas
Estos calabacines rellenos de mijo y tofu están inspirados en otros que solía hacer de arroz, pollo y pasas. El mijo le da a estos calabacines un sabor suave que liga perfectamente con el propio relleno del calabacín, y el tofu y las pasas resaltan ese sabor dulce. ... Sigue leyendo
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17 Mar 2015 40 mins 4 personas
Y marchando otra de hamburguesas...en esta ocasión de bulgur, tofu y espinacas, por lo que siempre voy diciendo de introducir más cereales a nuestra cocina, en este caso siempre y cuando no haya intolerancias al trigo o sus derivados. Vale, pero...¿Y qué es el bulgur? ... Sigue leyendo
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12 Mar 2015 25 mins 2 personas
Esta es la primera crema que publico en el blog. Si me hubieran preguntado hace unos años si me gustaban los platos de cuchara, hubiera dicho un no rotundo. Y en el caso de las sopas muy líquidas sigue siendo cierto. Pero las cremas son otro mundo, me encantan, y me encant... Sigue leyendo
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3 Mar 2015 mins personas
No es fácil encontrar muchos libros traducidos al castellano sobre Ayurveda, y uno de los propósitos que tenía desde que volví de mi viaje por Asia es el de compartir algunos extractos de los muchos libros que me traje, que allí se encuentran mucho más fácilmente en ... Sigue leyendo